出汁がら再利用で佃煮

出汁 マクロビオティック

マクロビ教室で学んでから、出汁用ストックを冷蔵庫に常備するようになりました。

味噌汁等作る時もすぐに使えて便利です。

出汁

今回は、出汁に使った昆布を刻んで、さらに同じく出汁に使った干し椎茸を一緒に佃煮にしてみました。

出汁

マクロビを学んでからは、出来るだけ無駄がないように再利用 ♻️

出汁がら昆布も、干し椎茸の戻し汁も全て料理に使えるよう、心がけていきたいと思います。

投稿者Profile
Chizuki

断食指導できるデザイナー/奈良  
日本能力教育促進協会 JAFA 認定
ファスティングコンサルタント

私自身が体験したファスティングの無限の可能性や、効果などをシェアすると同時に、日々のゆるオーガニック生活のこと、健康カフェや商品紹介をしています。

マクロビオティックコンサルタント取得 (2022年)

薬や不自然なものに頼らず、健康になる為のファスティングのサポート+普段の食事についてもオンラインでお話しています。
3ヶ月に1回のペースで、新月グループファスティングを行っています。

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