マクロビレッスンで、皮から手作りの餃子！
皮は、地粉(国産の小麦粉)で、餡はキャベツ、ニラ、椎茸、生姜、せいたんそぼろ、潰した玄米ご飯など。
餡に玄米ご飯を入れるって面白いですね。肉がなくても これがモチモチ食感でGOOD!
せいたんという醤油味の小麦タンパクのそぼろも使いました。
揚げ餃子と水餃子でスープに
シンプルな味付けながらしっかり満足できるおいしさ。
なかなか餃子を皮から作るのも普段しないので、楽しかった〜
個人的に餃子大好きなんです💚
でもベジタリアン餃子ってあんまりないんですよねぇ…..
これからは自分で作って冷凍しておいてもいいなーと思いました。
