マクロビオティック 驚くほどおいしい重ね煮の味噌汁
重ね煮って？
私が重ね煮を知ったのは、マクロビオティックの初級講座の時。
1番はじめに習う基礎の「陰陽調和」のものがこの
「 重ね煮味噌汁 」
この世界、すべてのものに陰と陽があっ Read more...
マクロビオティック
マクロビオティック 
マクロビオティック 超かんたんヴィーガンマヨネーズ
マクロビ教室で以前習ってから、たまに作ってるヴィーガンなマヨネーズ。
ちょっとマヨがほしいかもー。でも買うほどでないー。
そんな時に作るお決まりのヘルシーなマヨ🌱
めちゃくちゃカンタンに Read more...
マクロビオティック マクロビ教室(小豆南瓜・長芋サラダ・素麺冷やし汁・梅牛蒡)
今回のマクロビ教室のお料理です。
少し夏のメニューもありますが、
⚫︎ ひよこ豆入り玄米
⚫︎ そうめんの冷やし汁
⚫︎ 長芋のポテトサラダ
⚫︎ 小豆南瓜
⚫︎ 梅牛蒡
でした Read more...
マクロビオティック にんじん麹を作ってみた
➡︎ 玄米麹をゲットしたので、はじめてにんじん麹を作ってみました。
うまくできたので、作りかたをシェアしますね。
米麹でももちろんできますよ。
使った玄米麹はこちら。
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マクロビオティック 醤油麹をつくってみた
➡︎ 玄米麹をゲットしたので、はじめて醤油麹を作ってみました。
うまくできたので、作りかたをシェアしますね。
米麹でももちろんできますよ。
使った玄米麹はこちら。
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マクロビオティック いなり寿司 / マクロビ
前回のマクロビ教室では、いなり寿司を作りました。
よく考えると玄米の酢飯って珍しいですよね。
普段、身体を冷やす「お酢」はあまりマクロビの料理には登場しません。
Chizuki
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マクロビオティック 薬膳中医学×マクロビおはなし会 @木のうた
今週は、薬膳講座に行ってきました。
全3回の2回目: 春(肝)の養生。
きのうたさんで受講中。
マクロビオティックと薬膳中医学の両方の目線での陰陽五行の学びがとても深い盛りだくさんの Read more...
その他 100年前のお米の祖先、原種を食す会に参加してきました。
100年前のお米の祖先、原種を食す会に参加してきました。
（お箸もちゃんと吉野杉の割り箸。）
瓢箪山にあるおしゃれな空間 珈琲とコインランドリーのお店 ハレ さんにて。
・ササシグレ
・京 Read more...
マクロビオティック マクロビ料理教室で「鰻もどき」
今年初の、マクロビ料理教室でした。
ファスティング期以外の、普段の食事もとっても大切 💚
✔︎ 今日のメインは「鰻もどき」。
面白いですよね！
うなぎ風の菜食レシピ 🌱
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マクロビオティック 出汁がら再利用で佃煮
マクロビ教室で学んでから、出汁用ストックを冷蔵庫に常備するようになりました。
味噌汁等作る時もすぐに使えて便利です。
今回は、出汁に使った昆布を刻んで、さらに同じく出汁に使った干し Read more...