マクロビオティック ココアパウダーでチョコ風麹作ってみた ここ最近、いろんな麹を作りまくっていますが、ちょっと思いついてしまいました。 麹 + 〇〇 = 発酵 → 甘く美味しくなる ってことは、 「 ココアパウダーと混ぜたらチョコレートにな Read more... 2023.05.06 マクロビオティック
マクロビオティック 驚くほどおいしい重ね煮の味噌汁 重ね煮って? 私が重ね煮を知ったのは、マクロビオティックの初級講座の時。 1番はじめに習う基礎の「陰陽調和」のものがこの 「 重ね煮味噌汁 」 この世界、すべてのものに陰と陽があっ Read more... 2023.04.29 マクロビオティック
マクロビオティック 塩レモン麹作ってみた 麹の季節。 今年も、無農薬無化学肥料の生麹をGetできたのでいろいろ作りたいと思います! 今回はこれ! 無農薬国産レモンがあったので。 初めて作る レモン塩麹。 麹調味料 Read more... 2023.02.28 マクロビオティック
マクロビオティック 味噌作り2023 今年もせっせとお味噌作り。 去年はじめて作ってから、あまりの美味しさに感動♡ もう市販の味噌は食べれない……。 ということで、今年はたくさん仕込みました。 ✔︎ 作る人の手の常 Read more... 2023.02.19 マクロビオティック
マクロビオティック 超かんたんヴィーガンマヨネーズ マクロビ教室で以前習ってから、たまに作ってるヴィーガンなマヨネーズ。 ちょっとマヨがほしいかもー。でも買うほどでないー。 そんな時に作るお決まりのヘルシーなマヨ🌱 めちゃくちゃカンタンに Read more... 2023.01.23 マクロビオティック
マクロビオティック みかんのミネラル酵素ドリンク作り 今が旬の、みかんの酵素ドリン作りワークショップに参加してきました。 平群町のShashuwatiさんにて 酵素シロップをつくるのは実は初めて。 ずーっと気になっていた水のお話会も合わ Read more... 2023.01.17 マクロビオティック
マクロビオティック 植物性100%でかんたんカルボナーラ風??! 白味噌救済のために作ったもの。 これがヤバい! めちゃくちゃ濃厚カルボナーラ(風)。不思議だけど。 これは、是非試してほしい♡ 卵も生クリームもチーズも不使用。 🌱100%植 Read more... 2022.10.02 マクロビオティック
マクロビオティック 身体の深部を温める生姜湿布 🌱 前回のマクロビ教室の講義では、お手当ての里芋パスター(湿布)と生姜湿布を学び、実践しました。 安心安全な食べ物を使った自然療法のひとつ。定番のお手当てだそう。 身体の奥の毒素、酸化した体液を表 Read more... 2022.09.24 マクロビオティック
マクロビオティック マクロビ教室(小豆南瓜・長芋サラダ・素麺冷やし汁・梅牛蒡) 今回のマクロビ教室のお料理です。 少し夏のメニューもありますが、 ⚫︎ ひよこ豆入り玄米 ⚫︎ そうめんの冷やし汁 ⚫︎ 長芋のポテトサラダ ⚫︎ 小豆南瓜 ⚫︎ 梅牛蒡 でした Read more... 2022.09.22 マクロビオティック
マクロビオティック 玉ねぎ麹をつくってみた もうすっかり麹の虜ですね^ ^ 今回は、 玉ねぎ麹 これ、以前紹介したトマト麹 (麹ケチャップ)に負けず劣らず使えます!! ✔︎ 玉ねぎの甘味で塩麹よりも旨 Read more... 2022.08.25 マクロビオティック