第6回目の正食クッキングクラス

マクロビ料理 マクロビオティック

今週は、第6回目のマクロビクッキングクラス。
全10回なんですが、早くも折り返し。
ドラッグストア 木のうた さんで受講中。

今回の料理実習メニューは、珍しく洋風で

マクロビ料理
・キャロットピラフ
・玄米ポタージュ
・かぼちゃコロッケ
・豆腐マヨネーズサラダ

マクロビ料理

マクロビ料理

かぼちゃコロッケは、家でもちょっとアレンジして作ってみました。

実は、こちらのメニューわたしが担当したんですが、かぼちゃが柔らくなりすぎて、思った様にうまくいきませんでした…
別テーブルはうまくいってそうだったので、同じグループのみなさんには申し訳ない…..。

家では、小麦粉ではなく、オートミールを粉にして(←これかなり使える)衣にもそのままのオートミールをまぜて。
完全グルテンフリー。

かぼちゃコロッケ

美味しくできました。

あまったタネはかぼちゃサラダに。

かぼちゃサラダ

今回習った一つ、豆腐マヨも美味しかった!
こちらは、

絹ごし豆腐 150g
酢 大さじ1
ごま油(白) 大さじ1
塩 小さじ 1/4〜
梅酢 小さじ1
胡椒 適量上記を混ぜ合わせて出来上がり!
ヘルシーなヴィーガンマヨですね。

 

お手当て法で学んだのは、
「こんにゃく湿布」

こんにゃく湿布

これ、塩茹でした蒟蒻をタオルに包んでカイロ代わりに身体を温めて毒素を出してくれるもの。

表面しか温められないカイロに比べ、こんにゃくの深部の内臓までしっかりじわじわ温まる感じがすごく気持ちいい。
熱保温のすごさにもびっくり。
これは冬の湯たんぽ代わりに使えそう。

投稿者Profile
Chizuki

断食指導できるデザイナー/奈良  
日本能力教育促進協会 JAFA 認定
ファスティングコンサルタント

私自身が体験したファスティングの無限の可能性や、効果なども交えて紹介 。
現在、マクロビオティック勉強中。
可能な限りオーガニック生活。
いろんな健康生活情報や、ヘルシーな食事についてもポストしていけたらと思っています。

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