第6回目の正食クッキングクラス

今週は、第6回目のマクロビクッキングクラス。
全10回なんですが、早くも折り返し。
ドラッグストア 木のうた さんで受講中。

今回の料理実習メニューは、珍しく洋風で

・キャロットピラフ
・玄米ポタージュ
・かぼちゃコロッケ
・豆腐マヨネーズサラダ

かぼちゃコロッケは、家でもちょっとアレンジして作ってみました。

実は、こちらのメニューわたしが担当したんですが、かぼちゃが柔らくなりすぎて、思った様にうまくいきませんでした…
別テーブルはうまくいってそうだったので、同じグループのみなさんには申し訳ない…..。

家では、小麦粉ではなく、オートミールを粉にして(←これかなり使える)衣にもそのままのオートミールをまぜて。
完全グルテンフリー。

美味しくできました。

あまったタネはかぼちゃサラダに。

今回習った一つ、豆腐マヨも美味しかった！
こちらは、

お手当て法で学んだのは、
「こんにゃく湿布」

これ、塩茹でした蒟蒻をタオルに包んでカイロ代わりに身体を温めて毒素を出してくれるもの。

表面しか温められないカイロに比べ、こんにゃくの深部の内臓までしっかりじわじわ温まる感じがすごく気持ちいい。
熱保温のすごさにもびっくり。
これは冬の湯たんぽ代わりに使えそう。