マクロビ料理教室で「鰻もどき」

鰻もどき マクロビオティック

今年初の、マクロビ料理教室でした。

ファスティング期以外の、普段の食事もとっても大切 💚

✔︎ 今日のメインは「鰻もどき」

面白いですよね!

うなぎ風の菜食レシピ 🌱

こちら ➡︎ 蓮根と山芋をすりおろしたものと地粉、細かく切ったごぼうを混ぜて海苔の上に敷き、揚げ焼きして作ります。

鰻もどき
成形してウナギに似せていきます。料理というか工作風で楽しい。

海苔が皮のような、
ごぼうが小骨のような、
食感を作り出してうなぎ風というわけ。

鰻もどき
味醂と醤油の甘い蒲焼きのタレに絡めるとうなぎっぽい。

混ぜ込んだ細切りごぼうが結構いい食感になってます👌

作ってて楽しいメニューでした✨

鰻もどき

鰻もどき

横に添えた里芋の皮はシンプルに素揚げしただけなのにパリパリで美味しかった。

鰻もどき

無駄なく余すことなく食材を使い切るマクロビオティックの考えは素敵です。

次回も楽しみ💚

投稿者Profile
Chizuki

断食指導できるデザイナー/奈良  
日本能力教育促進協会 JAFA 認定
ファスティングコンサルタント

私自身が体験したファスティングの無限の可能性や、効果などをシェアすると同時に、日々のゆるオーガニック生活のこと、健康カフェや商品紹介をしています。

マクロビオティックコンサルタント取得 (2022年)

薬や不自然なものに頼らず、健康になる為のファスティングのサポート+普段の食事についてもオンラインでお話しています。
3ヶ月に1回のペースで、新月グループファスティングを行っています。

\フォローする/
マクロビオティック
シェアする
Chizuki-fasting
タイトルとURLをコピーしました