第9回目のマクロビクッキングクラス

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第9回目のマクロビクッキングクラス。
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残りあと1回！
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ドラッグストア 木のうた さんで受講中。

⁡今回の料理実習メニューは、
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・和風きのこソースパスタ
・玄米スープ
・蓮根ボール
・くるみクッキー

今回は初めて玄米ご飯じゃなくパスタ！
新鮮ですね。きのこたっぷり、栄養満点◎

やはりシンプルな塩と醤油の味付けのみで満足のいく旨みを引き出せるのには驚きです。
葛粉でとろみを付けるのも奈良の素材でイイですね^ ^
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今回、気に入ったのは 蓮根ボール。

こちらも超簡単。
蓮根すり下ろしと玉ねぎ、粉、塩のみを丸めて揚げたら出来上がり。
家では若干アレンジしつつ焼いて蓮根もちにしてみました。

くるみクッキー🍪も、美味しかったし バター、卵なしの完全ヴィーガン。
こちらも、ミックスナッツ＋米粉に変えて家で作ってみました。
甘味はメープルシロップ。
塩で甘味を引き出して満足度ある仕上がり。⁡
おやつもやっぱり欲しいので自分でヘルシーなものを作って適度に緩めながら、マクロビ生活楽しんでいきます。