鶴首かぼちゃで食べる豆乳ポタージュ

鶴首かぼちゃの豆乳ポタージュ マクロビオティック

急に気温が下がってきたので、あったかスープがホッとします。

鶴首かぼちゃは、その名の通り鶴の首のような形が名前の由来で、古くから日本で栽培されてきた品種。
愛知県の伝統野菜だそう。

鶴首かぼちゃ

普通のかぼちゃ同様、カロテンやビタミンCなどはもちろん、タンパク質や脂肪など栄養豊富で抗酸化作用も◎

ねっとり感があってポタージュ向き。
かぼちゃプリンにもいいかも 🍮

今回はポタージュなので、皮は入れなかったけど、どう使おうか考え中〜。

鶴首かぼちゃ

マクロビで学んだことを、実践! 全てを無駄にしないように心がけます。

投稿者Profile
Chizuki

断食指導できるデザイナー/奈良  
日本能力教育促進協会 JAFA 認定
ファスティングコンサルタント

私自身が体験したファスティングの無限の可能性や、効果などをシェアすると同時に、日々のゆるオーガニック生活のこと、健康カフェや商品紹介をしています。

マクロビオティックコンサルタント取得 (2022年)

薬や不自然なものに頼らず、健康になる為のファスティングのサポート+普段の食事についてもオンラインでお話しています。
3ヶ月に1回のペースで、新月グループファスティングを行っています。

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