ここ最近、いろんな麹を作りまくっていますが、ちょっと思いついてしまいました。
麹 ＋ 〇〇 = 発酵 → 甘く美味しくなる
ってことは、
「 ココアパウダーと混ぜたらチョコレートになるんじゃね？ 」と
しかも砂糖不使用なんだから最高。
やってみた。
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オーガニックココアパウダー。
ヘルシーなお菓子作りに、欠かせない。
お湯や植物性ミルクで割ってココア風に。
有機だしたっぷり入ってるのでいい！
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マルクラ 国産 有機乾燥玄米こうじ 500g【有機JAS認定】
安心の有機の玄米麹。
味噌、野菜麹や甘酒、発酵餡子。
安心安全の手作り調味料が、とにかくいろいろ使えます。
たっぷり大容量。
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上記を混ぜて、放置。
いつも通り早く作る場合は、ヨーグルトメーカーや炊飯器の保温60℃キープで8時間。
常温でゆっくり発酵させる場合は、毎日混ぜながら放置1週間から10日
(気温によって変わるので甘くなってたら完成)
出来上がりは、
大成功！
めちゃくちゃおいしい、チョコペースト風に！
これは美味しい。
米の粒々が残ってますが、完成後ミキサーでペーストにしたら完全なチョコペーストになりそう。
麹の可能性無限大すぎる。
以前、マクロビ教室で習った、玄米生米パンに塗って食べようっと♡
そのほかの麹レシピ(といっても混ぜたら終わり)などなどはこちら
https://chizuki-fasting.com/?s=麹
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ファスティングコンサルタントをしています。
ペスカタリアン
健康オタク
マクロビも勉強中で、健康的な商品など、本当にいいと思ったもののみ紹介していきます。
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