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第8回目のマクロビクッキングクラス。
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早くも残りあと2回！
ドラッグストア 木のうた さんで受講中。
今回の料理実習メニューは、
・玄米五目炊き込みご飯
・野菜とそうめんのすまし汁
・二色高野
・ひじき白和え
五目炊き込みご飯は、しっかり味が染み込んで絶品！
教室で食べる玄米は毎回もちもちふっくら美味しいのに、
自宅ではイマイチうまくいかないので毎回ドキドキしながら炊いています。
圧力鍋・・・もう少し試行錯誤･・・
個人的に、白和えって苦手だったのですが、今回作ったものはすごく美味しかった！
正食では料理に砂糖は使いません。白和えも例外なく。
つくづく砂糖を使わずとも 甘み&旨みって料理の仕方で引き出せるんだな〜と実感。
これもまた家でも作っていこうと思います。
見た目にきれいな二色高野も、美味しかった。
マクロビを習い始めてから、普段の食事はすっかり昔ながらの和食で、落ち着いてます。
日本人にはやっぱりこういう食事が合う気がします。
もちろん週末や外食ではチートデーも設けてます😁
適度に緩めながら、しっかり継続していこうと思います。
この日は、わたしが家で作ってきたキャロブ、オートミール、豆腐で作ったヴィーガンブラウニーを差し入れしました。
みなさんに美味しいと言ってもらえてHappy でした。
