マクロビオティック マクロビ料理教室で「鰻もどき」
今年初の、マクロビ料理教室でした。
ファスティング期以外の、普段の食事もとっても大切 💚
✔︎ 今日のメインは「鰻もどき」。
面白いですよね！
うなぎ風の菜食レシピ 🌱
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マクロビオティック
マクロビオティック 
マクロビオティック 出汁がら再利用で佃煮
マクロビ教室で学んでから、出汁用ストックを冷蔵庫に常備するようになりました。
味噌汁等作る時もすぐに使えて便利です。
今回は、出汁に使った昆布を刻んで、さらに同じく出汁に使った干し Read more...
マクロビオティック マクロビレッスンでヴィーガンギョーザ！
マクロビレッスンで、皮から手作りの餃子！
皮は、地粉(国産の小麦粉)で、餡はキャベツ、ニラ、椎茸、生姜、せいたんそぼろ、潰した玄米ご飯など。
餡に玄米ご飯を入れるって面白いですね。肉がなく Read more...
マクロビオティック 無農薬の金柑でジャム＆スイーツ作り
畑で育った金柑を使ってジャムを作ってみました。
とはいえ砂糖はあまり使いたくない・・・・。
なので今回は、オーサワさんの有機玄米甘酒を砂糖代わりに使ってみました。
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マクロビオティック 鶴首かぼちゃで食べる豆乳ポタージュ
急に気温が下がってきたので、あったかスープがホッとします。
鶴首かぼちゃは、その名の通り鶴の首のような形が名前の由来で、古くから日本で栽培されてきた品種。
愛知県の伝統野菜だそう。
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おすすめ健康カフェ＆ショップ 旬の里まみが丘 / 広陵町
➡︎ 素敵な八百屋さん発見。
広陵町にある、旬の里まみが丘さん。
🏠 店内は、ほぼ全て安心安全 無農薬の新鮮野菜がたくさん！
ここまで徹底されているお店は珍しい。
しかも良心価格。
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マクロビオティック 第10回目最終回のマクロビクッキングクラス
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第10回目最終回のマクロビクッキングクラス。
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5ヶ月間、全10回の総まとめの回でした！
ドラッグストア 木のうた さんで受講。
最終回の料理実習メニューは、
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ファスティング 回復食2食目と2日目以降の食事
今回の、わたしの 回復食2食目は、冬野菜たっぷり。
野菜は全部、無農薬。
祖母の家で、自然農、無農薬野菜を育てているのでいつも貰えて、助かります。
ファスティング明けは、特に吸収力が凄まじい Read more...
マクロビオティック 第9回目のマクロビクッキングクラス
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第9回目のマクロビクッキングクラス。
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残りあと1回！
ドラッグストア 木のうた さんで受講中。
今回の料理実習メニューは、
・和風きのこソースパスタ
・玄米ス Read more...
マクロビオティック 生麹で作る砂糖不使用 発酵あんこ
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★生麹で作る砂糖不使用の餡子
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生麹を買ってみたので、発酵の甘みのみで仕上げる発酵あんこを作ってみました。
▶︎ こちら茹でた小豆に米麹と塩を混ぜて放置するだけ。
◎ 米麹（ Read more...