今年初の畑活でした。
いつもお手伝いさせていただいているサマナラガーデンさんにて。
Cefe Samanala garden / 天理市
自然に囲まれた、穴場cafe、サマナラガーデン。
結構、道が細いので運転は要注意です。
こちら、自家菜園でとれた旬の有機野菜のごはんとスイーツのカフェ。
メニューは季節と共に変わるそうで Read more...
chizuki-fasting.com
極寒でしたが、相変わらずわいわい楽しく草引き作業🌱
午後には雪が降ってきて切り上げ！
いつも当たり前のように食べている野菜ですが、こうやって作業することで農家さんに対して感謝しないとなと、改めて実感。
➡︎ 断食後、1食目に食べる「梅流し」に欠かせない大根をGet。
吸収力が凄まじいファスティング明けは、無農薬の安心野菜を取り入れることをおすすめします！
さて、作業後は、おいしい賄いランチに、みなさん持ち寄りのものでポットラックパーティ。
私は、ヴィーガンクッキーを差し入れしました。
もはやこの楽しい時間の為に来てるといっても過言ではない。
この時頂いた、こちら。
｢ 月桃 （げっとう）｣
沖縄県などの野山に自生する多年草で、独特の香りがあり、亜熱帯万能植物として、沖縄の人々にとても親しまれており、様々な効能から文化や風習に取り入れられているもの。
今回は、教えていただきお茶にひとかけ入れて飲んでみました。
ひとかけなのに、すごい豊かな香り。
少し漢方っぽい、でもイヤな感じじゃなくチャイのようなスパイシーさもある 落ち着く香り。
お茶としての月桃はリラックスを促し、疲れを緩和させることで注目されているそう。
赤ワインよりも多いポリフェノールが含まれており、高い抗酸化作用でアンチエイジングはもちろん、脂肪吸収抑制作用があるとも考えられています。
ポリフェノール以外にもカルシウム・マグネシウム・鉄分などの女性が不足しがちな栄養素、ミネラル類、が含まれているのは嬉しい！
ノンカフェインなので、ファスティング前後もOKですね！
