最近出会ったこのヤーコン。
感動的に美味しかったのでご紹介。
見た目はふつうの芋🥔なんですが、味が梨！
シャキシャキ食感と甘みが美味しく、生で食べるのがおすすめ。
今回は人参と一緒にサラダにしてみました。
芋の中では低カロリー、低GIでダイエットにも向いていますね。
おまけにフルーツのような甘みなのでうれしい。
これにより便秘の改善や、コレステロール・中性脂肪、血糖値、血圧などの数値を下げる働きをするという健康面でも優秀な野菜です💚
畑の梨！ヤーコン
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