マクロビオティック

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いなり寿司 / マクロビ

前回のマクロビ教室では、いなり寿司を作りました。 よく考えると玄米の酢飯って珍しいですよね。 普段、身体を冷やす「お酢」はあまりマクロビの料理には登場しません。 Chizuki  Read more...
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薬膳中医学×マクロビおはなし会 @木のうた

今週は、薬膳講座に行ってきました。 全3回の2回目: 春(肝)の養生。 きのうたさんで受講中。 マクロビオティックと薬膳中医学の両方の目線での陰陽五行の学びがとても深い盛りだくさんの Read more...
その他

100年前のお米の祖先、原種を食す会に参加してきました。

100年前のお米の祖先、原種を食す会に参加してきました。 (お箸もちゃんと吉野杉の割り箸。) 瓢箪山にあるおしゃれな空間 珈琲とコインランドリーのお店 ハレ さんにて。 ・ササシグレ ・京 Read more...
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マクロビ料理教室で「鰻もどき」

今年初の、マクロビ料理教室でした。 ファスティング期以外の、普段の食事もとっても大切 💚 ✔︎ 今日のメインは「鰻もどき」。 面白いですよね! うなぎ風の菜食レシピ 🌱  Read more...
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出汁がら再利用で佃煮

マクロビ教室で学んでから、出汁用ストックを冷蔵庫に常備するようになりました。 味噌汁等作る時もすぐに使えて便利です。 今回は、出汁に使った昆布を刻んで、さらに同じく出汁に使った干し Read more...
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マクロビレッスンでヴィーガンギョーザ!

マクロビレッスンで、皮から手作りの餃子! 皮は、地粉(国産の小麦粉)で、餡はキャベツ、ニラ、椎茸、生姜、せいたんそぼろ、潰した玄米ご飯など。 餡に玄米ご飯を入れるって面白いですね。肉がなく Read more...
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無農薬の金柑でジャム&スイーツ作り

畑で育った金柑を使ってジャムを作ってみました。 とはいえ砂糖はあまり使いたくない・・・・。 なので今回は、オーサワさんの有機玄米甘酒を砂糖代わりに使ってみました。  Read more...
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鶴首かぼちゃで食べる豆乳ポタージュ

急に気温が下がってきたので、あったかスープがホッとします。 鶴首かぼちゃは、その名の通り鶴の首のような形が名前の由来で、古くから日本で栽培されてきた品種。 愛知県の伝統野菜だそう。  Read more...
おすすめ健康カフェ&ショップ

旬の里まみが丘 / 広陵町

➡︎ 素敵な八百屋さん発見。 広陵町にある、旬の里まみが丘さん。 🏠 店内は、ほぼ全て安心安全 無農薬の新鮮野菜がたくさん! ここまで徹底されているお店は珍しい。 しかも良心価格。  Read more...
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第10回目最終回のマクロビクッキングクラス

/ 第10回目最終回のマクロビクッキングクラス。 \ ⁡ 5ヶ月間、全10回の総まとめの回でした! ⁡ ドラッグストア 木のうた さんで受講。 ⁡最終回の料理実習メニューは、  Read more...
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