Vegan cafe 楽夢菜 / 奈良市

ヴィーガン 楽夢菜 おすすめ健康カフェ&ショップ

今回のお気に入りのお店紹介は、

奈良市内にある
Vegan cafe 楽夢菜 さん

今は土曜しか営業されていないので、なかなかタイミング合わず行けないことも多いのですが、こちらのお店のこだわり、ほんとに素晴らしいんです!

『楽夢菜は、すべての生物が自分らしく生命を全う出来る様な世界を目指しています。』
  100%Vegan(Plant Based – Whole Foods)
  動物性食品(ゼラチン、はちみつを含む)と白砂糖は一切使用していません
  パン、ケーキ、お料理はすべて手作り
  できる限りオーガニックで無添加食品を使用
  お米は自然農の玄米
  パンはオーガニック全粒粉100%の天然酵母パン
  野菜は無農薬栽培(一部そうでないものもあります)
  調味料は昔ながらの製法で作ったオーガニックなもの(特にこだわっています)
  ビール、日本酒は100%オーガニック
  ドリンク類も、ほぼオーガニック
  コーヒー豆はコロンビア産オーガニックで自家焙煎

などなど。

わたし、こちらには 絶品ヴィーガンバーガー 🍔 を食べるために訪れています。
バーガー大好き!
(と言ってもグルテンを控えているので、そんなにしょっちゅうは食べなくなりました。)

ヴィーガン 楽夢菜

おそらく今まで食べたヴィーガンバーガーの中でも 1、2を争う美味しさかも。

バンズは、自家製天然酵母パンでオーガニックスペルト小麦使用。オイルフリー、水を使わず、オーガニックナッツミルクで手ごねされています。

パティは、2種類あって、ファラフェル(ひよこ豆コロッケ)とたかきび。

今回わたしは、たかきびにしました。

たかきびとは、イネ科の仲間の穀物で、乾燥に強く米や小麦が育たない場所でも育つ雑穀の一種。
マグネシウム、亜鉛、カリウムなど多くのミネラルを含み
低脂肪で食物繊維、たんぱく質も含有。

バーガーは、もちろん美味しいんですが 今回 感動的だったのは、サイドに付いていたこちら。

ヴィーガン 楽夢菜

チキン風の何か。

見た目も味も、チキンでしかない。めちゃくちゃ美味しい。
でもveganなのでもちろん動物性ではない
大豆ミートでもない
不思議……。

これ、普段お肉を食べている方でも、たぶん言われなければわからないレベル。

なんだと思います? これ衝撃の内容でした!
他のヴィーガンカフェでも使ってるの見たことない。

正解は、

 

 

 

 

 

 

ジャックフルーツ

うん、日本では馴染み無いですよね。

 

 

 

 

こんなやつ。

ジャックフルーツ

東南アジアの市場とかで見るやつですね。世界最大のフルーツらしい。

食べたことは無かった。

まさかのこれが、チキン風の何かの中身でした。

もう衝撃。

ジャックフルーツ自体も栄養豊富!

 ビタミン、ミネラル、植物栄養素、炭水化物、電解質、繊維、脂肪、たんぱく質を豊富に含んでいるジャックフルーツ。
コレステロールや飽和脂肪も含んでいません。
これらの理由から最近「スーパーフード」として注目されています。
あ、デザートに頼んだ、甘酒豆乳ソフトもめちゃくちゃ美味でした!

ヘンプシードとバニラビーンズも入っているそうです。

ヴィーガンスイーツ
そんな楽夢菜さん、かなりおすすめです!

みなさん 奈良市に訪れた際はぜひチェックしてみてくださいね。

現在、お店は、土曜のみの営業ですが JR奈良駅前のマーケットに出店されていたりします。

ヴィーガン 楽夢菜
Vegan Cafe 楽夢菜
奈良市高畑町1028−5
投稿者Profile
Chizuki

断食指導できるデザイナー/奈良  
日本能力教育促進協会 JAFA 認定
ファスティングコンサルタント

私自身が体験したファスティングの無限の可能性や、効果なども交えて紹介 。
現在、マクロビオティック勉強中。
可能な限りオーガニック生活。
いろんな健康生活情報や、ヘルシーな食事についてもポストしていけたらと思っています。

\フォローする/
おすすめ健康カフェ&ショップ
シェアする
Chizuki-fasting
タイトルとURLをコピーしました