新しいヴィーガンミート!!

ジャックフルーツ その他

以前、vegan cafe 楽夢菜さんで食べて感動的だった、見た目も食感も味もチキンにしか思えない、ジャックフルーツのフライドチキン(風)。

Vegan cafe 楽夢菜 / 奈良市
今回のお気に入りのお店紹介は、 奈良市内にある Vegan cafe 楽夢菜 さん 今は土曜しか営業されていないので、なかなかタイミング合わず行けないことも多いのですが、こちらのお店のこ Read more...

家でもやってみたくて、ジャックフルーツの缶詰をきのうた さんで見つけたので、購入!

こちら、ベジタリアン、ヴィーガンの間で、かなり話題のものらしいです!
大豆ミートともまた違う感じで、ササミのような食感なので、カレーや、唐揚げ、そのままサラダにも◎
ヨーロッパでは、細かく割いて、プルドポーク風にしてバーガーで食べるのも人気だとか。

ジャックフルーツ

これ、ほんとに味も付けやすく、肉の代わりにどんな料理にも使えます!
いろんな料理に使うのが、楽しみすぎる!

しかも!

ジャックフルーツは、ビタミン・ミネラルなどの栄養が豊富で、免疫力を高め、抗酸化作用も注目されている果物です。
腸内環境を整える食物繊維も豊富で、便秘、肌荒れ、血糖値の急上昇を防止し、ダイエット効果もあります。
また、ペクチンが LDL(悪玉)コレステロールを下げ、動脈硬化や心筋梗塞の予防にも効果が期待されています。
バイオシード」より引用

今回は、ハーブソルトとニンニクで下味をつけて、オートミール粉と片栗粉を軽くまぶして、揚げ焼きに。
断面 食感もチキンそのもの!

ジャックフルーツ

ジャックフルーツ
ジャックフルーツ
ジャックフルーツ

なかなかうまくできました。  あーーこれは、いいもの見つけた。

投稿者Profile
Chizuki

断食指導できるデザイナー/奈良  
日本能力教育促進協会 JAFA 認定
ファスティングコンサルタント

私自身が体験したファスティングの無限の可能性や、効果などをシェアすると同時に、日々のゆるオーガニック生活のこと、健康カフェや商品紹介をしています。

マクロビオティックコンサルタント取得 (2022年)

薬や不自然なものに頼らず、健康になる為のファスティングのサポート+普段の食事についてもオンラインでお話しています。
3ヶ月に1回のペースで、新月グループファスティングを行っています。

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