普段、主食は玄米に雑穀を混ぜて炊いています。
ご飯に交ぜて炊くだけで、同じ量なら低カロリーになり、食物繊維やミネラルを手軽に補給できる！
今回は、前から気になっていた大和郡山市の森嘉(モリカ)さんに行ってきたのでご紹介。
こちら、普通では見かけないほど様々な種類の雑穀や豆類を扱われています。
創業は江戸中期より三百余年、十五代続く老舗として奈良の城下町・大和郡山市で店舗を構えております。
戦前までは米穀と肥料の問屋、戦後は米の小売店を営んできました。
モリカ米店では米に加え、雑穀や古代米、豆類なども豊富に取り揃えております。
丁寧に自家精米した米やもち米、国産で取り揃えた雑穀や古代米が店内にところ狭しと並んでいます。
豆類に関しては、あまり市場に出回っていない希少な国産の豆を多く取り扱っております。
雑穀や古代米を使用した自家製のお餅やおこわ、味付けは塩だけという素朴で懐かしい味のかき餅や 添加物・保存料を一切使用していない国産原料だけを使用したぽん菓子など、体にやさしい手作りの加工品も充実した品揃えとなっております。
だそうで。歴史半端ないですね。
和カフェも併設されていて、和スイーツやかき氷も。
販売されているお餅やおこわも添加物、保存料などなしで自然の美味しさ。
今回は、雑穀おはぎとキヌアを購入。
キヌアは、「穀物の母」と呼ばれ、インカ帝国の重要な食料として食されてきた。たんぱく質・ミネラル・脂質・食物繊維が豊富で、必須アミノ酸9種類を全て含むスーパーフード。
1993年、NASA（アメリカ航空宇宙局）のレポートで、「ある食物だけで、人間に必要なすべての栄養素を摂取することは不可能。だがキヌアなら、それが可能かもしれない」と発表され、再び注目を集めることに。
この雑穀おはぎ、黒米と赤米でいろが違うんですが、他にもたくさんの種類の雑穀が入っています。
めちゃ美味しかった！
しかも 2個セットで380円！！！
追記：かき氷を食べに再訪！
餡子のソースって珍しい。
優しい甘さでしつこくなくさっぱり。
一緒に出てきた黒米、赤米、橘のおもちや、干し柿などのドライフルーツも奈良県(ほとんどが大和郡山)産のこだわり。
おすすめのお店です。
⚠️土日祝をお休みなので要注意です。
