インスタで発見して、ずっと気になっていたTORU CURRY さんに行ってきました。
宇陀市の自然あふれる のどかな場所にあります。
こちら、スパイスカレーのお店なんですが、もう とにかくスペシャル！
オーダーメイドなのです。
(あ、ちなみにオーダーメイドは和製英語で正しくは、Made to order / Custom order)
予約日の1週間前までに、オンラインで体質チェックシートを提出 (←コレまぁまぁボリュームありました。でも、ここからワクワクで、行く日までが楽しみに♡)
それをもとにアーユルヴェーダに基づいた視点で、その人に合ったスパイスカレーを提供していただけます。
2種あいがけで、わたしの場合 お肉NGなので、ペスカタリアン仕様にもしていただきました。
(上が海老のスパイシーカレー/下が大豆ミートのココナッツカレー)
カレーと一緒に出てくる小さい小袋は、薬草袋で、こちらもその人の体質に合ったもの。
これをカレーにふりかけていただきます。(わたしはヴァータタイプのものでした)
しっかりスパイスがきいていて美味しい♡
↓今回、わたしの診断結果はこんな感じ。
ヴァータとカパの複合タイプで、グラフで見るとバランス完璧！
ただ、秋から春の寒い季節はやはり不調が出やすく冷えに弱いタイプ (当たってる！冬は手足が氷のように冷えて、夏は絶好調なのです)
フルコースで出てくるので、サラダ、スープ、副菜、カレー、デザートにハーブティー。
¥3,300
🍰 デザートは、いちぢくのタルトで米粉使用のグルテンフリー。優しい甘さで美味しかった。
🌿ハーブティも、ものすごい種類の中から選びます。
いろんな効能が書いてあって、今回は 冷えにいいものを選びました。
オーガニックで化学調味料不使用。
安心できる、こだわりの自然な材料を揃えられていて、フードロスの観点から、ご予約分のみの材料でその人に合った内容のものを提供していただける贅沢なスパイスカレー。
こんな店、他にはありません。
今回、初来店だったので、「生まれつきの体質」に合ったものでした。
2回目以降はチェックシートの内容が変わるそうで、「その時の状態」の結果とそれに合ったカレーを用意していただけるとのこと。
これはまた再来せねば。
一緒に行った友人の診断結果 (彼女の食生活は、わたしとかなり似ているけど、カパタイプ) もまたすこし違った内容で、カレーも1種は同じで1種は違っていました。
いろんな人と行って比べたりするのもすごくおもしろそう。
(興味ある方一緒に行きましょう)
お料理はもちろん、食器や周りの環境や雰囲気、店主さんも全部含めて素晴らしく、大満足な1日になりました。
