畑で無農薬野菜の収穫

畑活 その他

祖母の畑で野菜収穫をお手伝いしてきました。

普段はもちろん、断食の回復食にはとくに 無農薬の安心野菜が必須になってきます。

今回収穫したのは、

大根
サラダ菜
里芋
ターサイ
ブロッコリー

無農薬、米糠肥料で育てているので穴だらけではありますが、安心して食べられます。
(ファスティングサポートの方、回復期にタイミング合えばおすそ分けします。)

ターサイってご存知ですか?

ターサイ

ターサイ

冬が旬の中国原産の青菜。
市場にはそんなに出回ってないですが、
小松菜や青梗菜とよく似た栄養たっぷりの野菜。

とくにビタミンA、ビタミンC、カリウム、カルシウムが豊富。

味はクセがなく、いろんな料理に使いやすい万能野菜です。

この時期、産直市場などで出回ることもあるので、ぜひお試しくださいね。

投稿者Profile
Chizuki

断食指導できるデザイナー/奈良  
日本能力教育促進協会 JAFA 認定
ファスティングコンサルタント

私自身が体験したファスティングの無限の可能性や、効果なども交えて紹介 。
現在、マクロビオティック勉強中。
可能な限りオーガニック生活。
いろんな健康生活情報や、ヘルシーな食事についてもポストしていけたらと思っています。

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