祖母の畑で野菜収穫をお手伝いしてきました。
普段はもちろん、断食の回復食にはとくに 無農薬の安心野菜が必須になってきます。
今回収穫したのは、
大根
サラダ菜
里芋
ターサイ
ブロッコリー
無農薬、米糠肥料で育てているので穴だらけではありますが、安心して食べられます。
（ファスティングサポートの方、回復期にタイミング合えばおすそ分けします。）
ターサイってご存知ですか？
冬が旬の中国原産の青菜。
市場にはそんなに出回ってないですが、
小松菜や青梗菜とよく似た栄養たっぷりの野菜。
とくにビタミンA、ビタミンC、カリウム、カルシウムが豊富。
味はクセがなく、いろんな料理に使いやすい万能野菜です。
この時期、産直市場などで出回ることもあるので、ぜひお試しくださいね。
