発酵

その他

いちぢく発酵ドリンクワークショップ

前回も好評だった、発酵ドリンクワークショップ開催します! ファスティング中にも必ず摂取していただいている酵素ドリンク。 みんなでわいわい作ってみませんか? 安心安全の材料のみ Read more...
ファスティング

ビタミン ミネラルたっぷり発酵ドリンク作りワークショップ

ワークショップ開催します! ファスティング中にも必ず摂取していただいている酵素ドリンク。 今回は、みんなでわいわい作ってみませんか? 安心安全の材料のみでつくる、ミネラル、ビタミンた Read more...
マクロビオティック

ココアパウダーでチョコ風麹作ってみた

ここ最近、いろんな麹を作りまくっていますが、ちょっと思いついてしまいました。 麹 + 〇〇 = 発酵 → 甘く美味しくなる ってことは、 「 ココアパウダーと混ぜたらチョコレートにな Read more...
その他

発酵麹化粧品作りに行ってきた@&en

糀を使った「 化粧水作りワークショップ」 に参加してきた。 場所は、最近のお気に入りカフェ、糀にとことんこだわった、&en さんで。 ここ最近は、すっかり麹 (糀)のとりこ Read more...
ファスティング

炊飯器でかんたん!酵素玄米のつくり方

はじめて作ってみました! 酵素玄米。(寝かせ玄米ともいう) たまーに、外食で食べることがあった酵素玄米。 もっちもちで美味しいんですよね。 なかなか自宅で作るには手間がかかると思っ Read more...
マクロビオティック

塩レモン麹作ってみた

麹の季節。 今年も、無農薬無化学肥料の生麹をGetできたのでいろいろ作りたいと思います! 今回はこれ! 無農薬国産レモンがあったので。 初めて作る レモン塩麹。 麹調味料 Read more...
マクロビオティック

味噌作り2023

今年もせっせとお味噌作り。 去年はじめて作ってから、あまりの美味しさに感動♡ もう市販の味噌は食べれない……。 ということで、今年はたくさん仕込みました。 ✔︎ 作る人の手の常 Read more...
おすすめ健康カフェ&ショップ

糀•茶 Cafe &en / 王寺町

王寺町に新しくできた、糀をふんだんに使ったランチを提供されている &en さん。 偶然通りかかって、「糀」の文字にピンときて気になり、外からガン見で覗いていたところw、チラシをいただき、 Read more...
マクロビオティック

みかんのミネラル酵素ドリンク作り

今が旬の、みかんの酵素ドリン作りワークショップに参加してきました。 平群町のShashuwatiさんにて 酵素シロップをつくるのは実は初めて。 ずーっと気になっていた水のお話会も合わ Read more...
マクロビオティック

玉ねぎ麹をつくってみた

もうすっかり麹の虜ですね^ ^ 今回は、 玉ねぎ麹 これ、以前紹介したトマト麹 (麹ケチャップ)に負けず劣らず使えます!! ✔︎ 玉ねぎの甘味で塩麹よりも旨 Read more...
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