ベジタリアンレストラン 喜菜亭 / 奈良市

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今回紹介するのは、奈良市 JR奈良駅からも歩いてすぐのベジタリアンレストラン喜菜亭

実は訪れるのは2回目。

前回同様、超こだわりの全て植物性のランチプレートをオーダー。
完全ベジだけど、しっかりボリュームも味も大満足な内容。

この日は、高野豆腐のカツ、かぼちゃのトマト煮、じゃがいもときのこのカレー炒め、サラダ、味噌汁、玄米は分付きが選べました。
わたしはいつも通り玄米を選択。

おかずも全てめちゃくちゃ美味しかったです。

ヴィーガン 喜菜亭

調味料や素材、水までとことん拘られていて、お料理が出されると同時に使用されている全てのものの説明をしていただけます。
安心ですね。
(やっぱりここでもわたしと同じサーバー水使われていました。やっぱ辿り着くよねと。納得)

店内はいつも外国人観光客で埋まっている印象。
私たち以外はほぼみんなヴィーガンラーメンをオーダーされていたので次回はラーメンにしようと思う。
(麺もグルテンフリーのチョイスがあって、高黍や玄米ヌードルなどしようされているとのこと)
五葷抜きも対応。

最高です。

そして、沖縄大好きな店主さんと意気投合。
沖縄愛を語りまくって盛り上がりました。

毎月沖縄に行かれていて、お店も出されるとのこと。
絶対沖縄でも行きます。

ここまでこだわりのお店ってなかなかないです。
店内にはヴィーガンな自然食品も販売されています。

夜もやっているのもうれしい。

以下、HPより

<喜菜亭のこだわり>

日本には完全菜食料理を提供するレストランは皆無に等しい状況です。
先進国を呼ばれるヨーロッパの国々やアメリカでは、ベジタリアン料理を普通にレストランで注文できます。
日 本特にここ奈良には、古い社寺仏閣が立ち並んではありますが、残念ながら完全な菜食料理を提供する店はありません。喜菜亭でお出しする料理は調味料・油等 にいたるまで100%油や魚といった動物性のたんぱく質は使用しておりません。食器や調理道具も一度も肉魚を料理したことのないものを使用しております。

喜菜亭HP

 

またヴィーガンラーメンに行ったら追記します。

 


ベジタリアンレストラン喜菜亭
奈良県奈良市杉ヶ町25-1
昼/11:30~14:30
夜/17:00~21:30(完全予約)
定休日:月曜日
※よく沖縄に行かれるとのこなので、事前予約がベターです。
投稿者Profile

断食指導できるデザイナー/奈良  

日本能力教育促進協会 JAFA 認定
ファスティングコンサルタント

私自身が体験したファスティングの無限の可能性や、効果などをシェアすると同時に、日々のゆるオーガニック生活のこと、健康カフェや商品紹介をしています。

マクロビオティックコンサルタント取得 (2022)
マクロビオティック上級修了(2024)

薬や不自然なものに頼らず、健康になる為のファスティングのサポート+健康関連のいろんなセミナー、イベント、ワークショップなど開催中。

3ヶ月に1回のペースで、新月グループファスティングを行っています。

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