業務スーパーで見つけたテンペを使ってヴィーガンプレート

テンペでヴィーガンプレート その他

カフェ風ヴィーガンプレートを作ってみた。

・きのことテンペ照り焼き
・大根煮物
・キャロットラペ
・小豆とひよこ豆とセロリキヌアサラダ
・かぼちゃ皮と根菜きんぴら
・かぼちゃ豆乳ポタージュキヌア ハラペーニョのせ
・黒米入り玄米

普段、ほぼ自宅で 💻パソコンに向かってデザインの仕事をしていることが多いので、料理は かなり気晴らしになります。

テンペでヴィーガンプレート

業スーで発見したテンペ
初めて見つけたので、新商品っぽいです。 やっぱ たまにお値打ちでいいもの売ってます。

たっぷり450g 298円

テンペってあんまり日本では馴染みないですが、インドネシアの大豆発酵食品。

テンペでヴィーガンプレート

栄養価が素晴らしく、
ビタミンB群、必須アミノ酸、食物繊維、ミネラルなどが豊富で、コレステロールはゼロ。
血液中のコレステロール低下、心筋梗塞や動脈硬化の予防、抗酸化作用などの効果が認められています◎

大豆加工品の中では、ビタミンB12の含有量がダントツ!と なかなか摂取が難しいビタミンB12なのでうれしいですね!

味も納豆よりクセはなく、ベジタリアンのお肉として使われることが多いどんな料理にも馴染む感じ。

マクロビ料理にもたまに登場する食材なんです。

投稿者Profile
Chizuki

断食指導できるデザイナー/奈良  
日本能力教育促進協会 JAFA 認定
ファスティングコンサルタント

私自身が体験したファスティングの無限の可能性や、効果などをシェアすると同時に、日々のゆるオーガニック生活のこと、健康カフェや商品紹介をしています。

マクロビオティックコンサルタント取得 (2022年)

薬や不自然なものに頼らず、健康になる為のファスティングのサポート+普段の食事についてもオンラインでお話しています。
3ヶ月に1回のペースで、新月グループファスティングを行っています。

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