業務スーパーで見つけたテンペを使ってヴィーガンプレート

カフェ風ヴィーガンプレートを作ってみた。

業スーで発見したテンペ。
初めて見つけたので、新商品っぽいです。 やっぱ たまにお値打ちでいいもの売ってます。

たっぷり450ｇ 298円！

テンペってあんまり日本では馴染みないですが、インドネシアの大豆発酵食品。

栄養価が素晴らしく、
ビタミンB群、必須アミノ酸、食物繊維、ミネラルなどが豊富で、コレステロールはゼロ。
血液中のコレステロール低下、心筋梗塞や動脈硬化の予防、抗酸化作用などの効果が認められています◎

大豆加工品の中では、ビタミンB12の含有量がダントツ！と なかなか摂取が難しいビタミンB12なのでうれしいですね！

味も納豆よりクセはなく、ベジタリアンのお肉として使われることが多いどんな料理にも馴染む感じ。

マクロビ料理にもたまに登場する食材なんです。