リューネス / 那覇市(国際通り) 県外番外編

創作野菜料理 リューネスさん

メインの国際通りから少し横道に入ったビルの中にあります。
おそらく知っていないと辿り着けないであろう場所。
逆にいうと超こだわっている人しか来ない場所。

もう感動的に美味しかったので県外だけど、紹介したくなりました。

完全ヴィーガンのお店ですが、お寿司やカキフライ、焼き鳥、焼肉、ものすごいバリエーション。
もちろん全て植物性。
見た目も味も完全再現なのがすごい！

わたしがオーダーしたのは、ランチプレートで、メインは焼肉(おからこんにゃく)。
もう食感も味も完璧な焼き肉。

副菜の卵焼きは、豆腐とかぼちゃ、キャロットラペに添えられたメキシカンスイートハーブは(砂糖の数百倍だったかな？)めちゃくちゃ甘いハーブでこれまた初めて。

ラギ粉で作るグルテンフリーのガレットは、開発に1年かけて作られたこだわり。