久しぶりの健康ランチカフェ紹介。
今回は念願の 葛城市にある恵古箱さんです。
そう、昨年末にポットラックパーティで初めてお邪魔したお店です。
前回は、持ち寄りのおしゃべり会だったのでお店さんのランチは食べれず、戻ってきました！
やはり素晴らしいこだわりと身体に優しい最高のごはん。
どれも身に沁みる美味しさ。
こちらのおすすめは、なんといっても
ヘンプ(麻)。
ヘンプシードをふんだんに使った麻ベジごはんのワンプレートです。
里芋の豆乳ポタージュにもヘンプシードたっぷり！
ヘンプをこんなに贅沢に味わえるお店、なかなか無いのでうれしいですね。
この日のランチメニューは、
・小豆玄米のおむすび
・人参の米粉かきあげ
・彩り野菜の玄米醤油麹煮
・春菊のヘンプオイルお浸し
・ポテトのスパイス和え
・ラディッシュサラダ
・豆腐白玉
・里芋の豆乳ポタージュ
個人的に春菊のヘンプお浸しが美味しかった！
食後に頼んだデザートは、
栗かぼちゃの発酵ベジおしるこ
なんともギルトフリーなのにしっかり甘くて幸せ。（おそらく甘酒）
こちら、ヴィーガンとは謳っておられませんが内容は完全ヴィーガンですね。
おまけにグルテンフリー。
ファスティング前の最後の外食ご飯はこちらのランチで締めくくりましたよ。
恵古箱さんは、無農薬無肥料のお野菜を中心にできる限り安心安全な食材と調味料をえらび、
麻の実食品（ＨＥＭＰ）を使った
「恵みの麻ベジごはん」と喫茶
不定期で「恵みのおやつ」をご用意されています。
満足度最高の身体が喜ぶお料理と築60年の古民家で落ち着く空間がおすすめのお店です。
回復食にもOKなこちらのメニュー。
またファスティング明けにも伺いたいなと思います。
お店で使われているオーガニックのヘンプや健康グッズも販売されています。
追記 - 2024.11ｰ
マルシェ出店されていたのでお弁当を買わせていただきました。
相変わらず美味しかったー！
特に切り干し大根のハンバーグ。
