その他 甘糀 つくってみた いちばんシンプルな、麹と水だけでつくる「甘糀」初めて作ってみました。 今回は、玉ねぎ麹と醤油麹も一緒に炊飯器にセット。 こうやってビニール袋(熱に強いタイプのやつね) に入れてつく Read more... 2025.01.24 その他
マクロビオティック ココアパウダーでチョコ風麹作ってみた ここ最近、いろんな麹を作りまくっていますが、ちょっと思いついてしまいました。 麹 ＋ 〇〇 = 発酵 → 甘く美味しくなる ってことは、 「 ココアパウダーと混ぜたらチョコレートにな Read more... 2023.05.06 マクロビオティック
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